Comentários sobre: Aviú – micro camarão do Pará http://thinkfood.com.br/index.php/2011/10/12/aviu-micro-camarao-do-para/ O blog contemporâneo de um professor de Gastronomia Thu, 03 Jan 2013 19:44:20 -0200 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Por: Acetes http://thinkfood.com.br/index.php/2011/10/12/aviu-micro-camarao-do-para/comment-page-1/#comment-2102 Acetes Tue, 12 Jun 2012 13:44:55 +0000 http://thinkfood.com.br/?p=1513#comment-2102 oh acetes oh acetes

]]> Por: Pedro Ivo http://thinkfood.com.br/index.php/2011/10/12/aviu-micro-camarao-do-para/comment-page-1/#comment-1978 Pedro Ivo Tue, 25 Oct 2011 17:45:59 +0000 http://thinkfood.com.br/?p=1513#comment-1978 Diego, acompanho teu blog com assiduidade, gosto muito do fato que, enquanto a maioria dos foodblogs por aí traz somente as receitas (e as vezes um pouco da vida pessoal do escritores), no teu é nítido que há uma preocupação em tentar dar mais informações pro leitor, nota-se que há um trabalho de pesquisa por trás. E as fotos são lindas! Mas estou escrevendo especificamente nesse post porque sou de Santarém/PA, e portanto conhecedor de avium de longo tempo. É até um pouco engraçado ver tantos ingredientes da minha terra serem 'descobertos' agora, coisas que pra mim sempre foram comuns mas que pro restante do Brasil soa exótico. Ainda lembro alguns anos atrás quando o sudeste descobriu o açaí, e tinha que aturar marombeiros de plantão querendo me ensinar como tomar a iguaria :) Mas esse movimento é positivo, pois é somente conhecendo e valorizando nossos ingredientes e preparos que poderemos criar uma gastronomia brasileira rica e múltipla. Sobre o avium, você já falou bastante. Acrescento apenas que no Norte ele é normalmente consumido como ingrediente de omeletes, ou como recheio de tortas e bolinhos. E aproveitando, você conhece piracuí? É uma farinha de peixe, pesquise um pouco sobre isso, acho que vai te interessar. Abraço, Pedro Ivo Diego, acompanho teu blog com assiduidade, gosto muito do fato que, enquanto a maioria dos foodblogs por aí traz somente as receitas (e as vezes um pouco da vida pessoal do escritores), no teu é nítido que há uma preocupação em tentar dar mais informações pro leitor, nota-se que há um trabalho de pesquisa por trás. E as fotos são lindas!
Mas estou escrevendo especificamente nesse post porque sou de Santarém/PA, e portanto conhecedor de avium de longo tempo. É até um pouco engraçado ver tantos ingredientes da minha terra serem ‘descobertos’ agora, coisas que pra mim sempre foram comuns mas que pro restante do Brasil soa exótico. Ainda lembro alguns anos atrás quando o sudeste descobriu o açaí, e tinha que aturar marombeiros de plantão querendo me ensinar como tomar a iguaria :)
Mas esse movimento é positivo, pois é somente conhecendo e valorizando nossos ingredientes e preparos que poderemos criar uma gastronomia brasileira rica e múltipla.
Sobre o avium, você já falou bastante. Acrescento apenas que no Norte ele é normalmente consumido como ingrediente de omeletes, ou como recheio de tortas e bolinhos. E aproveitando, você conhece piracuí? É uma farinha de peixe, pesquise um pouco sobre isso, acho que vai te interessar.
Abraço,
Pedro Ivo

]]> Por: wair http://thinkfood.com.br/index.php/2011/10/12/aviu-micro-camarao-do-para/comment-page-1/#comment-1973 wair Mon, 17 Oct 2011 01:12:28 +0000 http://thinkfood.com.br/?p=1513#comment-1973 Que hiato, rapaz! Bem, coincidências - hospedei um amigo que veio de Belém e me trouxe um isopor com jambu, caldo de tucupi, farinha grossa, açaí (que não gosto muito...)e farinha de tapioca. Podemos fazer um jantar paraense! forte abraço, W Que hiato, rapaz! Bem, coincidências – hospedei um amigo que veio de Belém e me trouxe um isopor com jambu, caldo de tucupi, farinha grossa, açaí (que não gosto muito…)e farinha de tapioca. Podemos fazer um jantar paraense! forte abraço,
W

]]> Por: Cintia http://thinkfood.com.br/index.php/2011/10/12/aviu-micro-camarao-do-para/comment-page-1/#comment-1971 Cintia Thu, 13 Oct 2011 17:53:18 +0000 http://thinkfood.com.br/?p=1513#comment-1971 Também estava com saudades dos seus posts! A Revista Cláudia acabou de chegar aqui em casa e quem eu encontrei no encarte especial? Quem? Quem? Quem? :) Que ótima surpresa! O encarte ficou mais especial ainda, com suas dicas! Beijão! Também estava com saudades dos seus posts!
A Revista Cláudia acabou de chegar aqui em casa e quem eu encontrei no encarte especial? Quem? Quem? Quem? :) Que ótima surpresa! O encarte ficou mais especial ainda, com suas dicas!
Beijão!

]]> Por: Carla Maicá http://thinkfood.com.br/index.php/2011/10/12/aviu-micro-camarao-do-para/comment-page-1/#comment-1970 Carla Maicá Thu, 13 Oct 2011 01:40:41 +0000 http://thinkfood.com.br/?p=1513#comment-1970 ... que saudade que estava de seus posts... Abração, Carla Maicá, do Cucina Artusiana … que saudade que estava de seus posts…

Abração,

Carla Maicá, do Cucina Artusiana

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