Biscoito-hominho é um nome engraçado pra esses carinhas aí, mas como chamá-los sem ser assim??? Biscoito do Shrek? Biscoito de Gengibre? Biscoito de natal? Biscoito bonequinho? Todos serviriam, mas enfim, quis chamá-los assim.

Essa receita, peguei no site da dona Martha Stewart sabixona, alterei algumas coisas e fiz! Ficaram excelentes tanto, que deu certo de primeira! (fato que muitas vezes que alteramos receitas, acaba saindo alguma coisa muito errada.) Depois de fazer todos bonequinhos com todas decorações possiveis, vestido com todas as coleções passadas do John Galliano desde 2001, resolvi congelar o restante da massa, e depois de um mês ainda me renderam biscoitinhos deliciosos.

O porquê de tê-los feito? Acho que o espírito de Natal e a alegria de um emprego bacana me impulsionaram a fazê-los com intuito de presentear amigos queridos, na época eu estava dando um curso aos sabados de “Cozinha Rápida, Fácil e Descomplicada” no Senac, e a amizade que fiz com os alunos foi tamanha que resolvi dar esse “mimo” no ultimo dia de aula. Gosto de fazer as coisas eu mesmo, principalmente pra presentear… acho que isso acrescenta um valor extra ao presente que não pode ser adquirido em loja! O tempo e o carinho com que foi feito especialmente pra alguem.

Quais os pré-requisitos pra fazer esses biscoitinhos? Carinho, farinha, açucar, corantes em gel diverso…   Bom início de dezembro pra todos!

Bater 1 e ¹/² xicara de manteiga com 1 xícara de açucar mascavo. Adicionar 2 ovos (um a um) e após isso, 1 e ¹/² xicara de melado de cana. Bater bem. Retire da batedeire e adicione (agora manualmente) 5 e ¹/² xicaras de farinha, 1 colher de sopa de fermento em pó, ¹/² colher de bicarbonato de sódio,  ¹/² colher de sal, 2 colheres de gengibre ralado, 2 colheres de canela em pó, 1 colher de cravo em pó.  Não é para sovar a massa! Apenas pra misturar os ingredientes até que se torne homogênea, após isso, enrole em papel filme e resfrie por cerca de 2 horas para firmar a massa.
Abra em superfície enfarinhada com ajuda de um rolo de massas, corte com cortadores de bonequinho, pinheiro, papai noel, renas, avestruzes, ornitorrincos e afins.

Para a cobertura, usei uma mistura pronta para glacê real colorido com corante em gel